Ensalada de patatas de la diosa verde
Serves4
Ingredientes
- 16 onza. Tasteful Selections® patatas
- 2 cuarto. agua
- 1 cucharada. Sal Kosher
- ½ taza. Aderezo de Diosa Verde
- ½ taza. hojas de rúcula
- ¼ taza. queso feta, desmenuzado
- 2 cucharada. piñones, tostados
Instrucciones
- Combine las patatas, el agua y la sal en una olla grande y colóquela a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego para mantener un hervor lento y cocine las patatas durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas al deslizar un tenedor en el centro. Escurrir y dejar enfriar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Cuando las patatas estén frías, mézclelas con el aderezo, la rúcula y el queso feta hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Emplata la ensalada de patatas y decora con piñones tostados.
Notas
Este plato es excelente para preparar con anticipación para fiestas o picnics; simplemente agregue el aderezo cuando esté listo para comer.
Siéntase libre de agregar otros ingredientes divertidos como aceitunas Kalamata, albahaca fresca o cebollas moradas para obtener combinaciones de sabores únicas.